小小竹鼠效益高 烫火锅、清蒸、红烧…… 四川竹灵竹鼠养殖场是一家有丰富经验、合法的正规养殖场，2008年9月25日四川农村日报，2008年10月资阳日报都对养殖场做过报道，2009年6月本养殖场刚刚和四川农业大学合编了一本竹鼠养殖的技术资料，对养殖户有很大帮助。近来四川出现了几家倒卖种苗的商家，请养殖户认真细致的辨别，到正规合法有经验的养殖场引种。食客热衷竹鼠养殖效益高(搜索四川农村日报2008年9月25日的电子报纸） 2008年10月20日，资阳日报的记者来到我养殖场参观，被竹鼠可爱的样子深深吸引，照相机不停的“咔咔”，保留下了竹鼠很多美丽动人的照片，并介绍我养殖场的详细情况。 2008年9月10日，记者在资阳雁江区雁江镇响水村一个养殖场内看到一种特别的小动物：它毛绒绒的、肥溜溜的，蜷缩一团犹如皮球；它的家是一个“一套二”、经过装修并贴着彩色磁砖的水泥池，小间是卧室，大间是饭厅兼运动场；后脚站立、前脚挥舞、两眼四处张望，是它最爱的运动；而且，它滴水不喝，喜食竹子和包谷，每当进食，锋利的牙齿伴奏出“咯哧咯哧”的声音。这种小动物就是在市场上日渐走俏的竹鼠。　　试养竹鼠 赚了一笔 近年，竹鼠在广东、福建等沿海地区受到养殖户的喜爱，这引起了资中农村青年叶其林的关注，他进一步通过互联网和央视关于竹鼠市场前景的报道，坚定了养殖竹鼠的信心。2004年底，他从外地购回80多对种鼠，利用舅舅老家闲置的农房开始了养殖竹鼠的实验，他按照养殖技术要求，每天给竹鼠投喂新鲜的竹子再搭配一些包谷粉。到2005年底，首批商品鼠已经长得肥溜溜的、重达1.25公斤以上，于是，他开始向当地的餐馆和农家乐发售，没想到竟卖到了80元/公斤。卖了四五只之后，他再也舍不得卖了，他把体格健壮的拿来做种鼠，留下300多只让它们“生生不息”。 去年，他又在资阳雁江区雁江镇响水村租到一个闲置的村小，投入4万多元新建了养殖场,既生产商品鼠又生产种鼠。由于竹鼠的市场价格一路看涨，在今年，他的商品鼠卖到了100—120元/公斤，种鼠每对卖到了500多元，大大超过了一两年前的价格。这些竹鼠几乎都被成都、重庆、资阳等地的中间商和餐饮行业购买，开发成独具风味的竹鼠菜肴。9月9日，重庆市大渡口区的一个老板就专程到他的养殖场，以120元/公斤的价格、花了5600多元买了35只竹鼠运回重庆去做竹鼠火锅，每口火锅放一只竹鼠、再搭配上一些荤菜和时令菜蔬，竟要卖400元。 如今，叶其林通过出售种鼠和商品鼠，已经收回了当初建场的成本。 需求决定效益 “投资不大，管理方便。”叶其林说，“竹鼠不喝水。平时只吃竹子、包谷粉、甘蔗、红苕等带甜味的食物。1只竹鼠从小到大，成本在25—30元。而且，每天只喂两次吃的，1个人工可以管理200只竹鼠。” 但是，养殖竹鼠的效益却比较高。叶其林说，“1对种鼠可以使用5—6年。母鼠怀孕50—55天开始产下幼鼠，每只每年产仔至少12只。幼鼠喂4个半月至5个月，长到两斤半以上就可以出栏。每只商品鼠的毛利大约七八十元。每一窝仔鼠，约有60%—70%可以作为种鼠，1对种鼠目前可卖到五六百元，效益比商品鼠翻番。养殖户在养上一年，一般就能产生效益。” 据叶其林介绍，竹鼠肉质鲜嫩、低脂肪，有红烧、清蒸、爆炒、烫火锅等食用方式，竹鼠消费目前在广东、福建、上海等沿海地区比较流行。在上海，把竹鼠拿来烧烤，每只可卖到300多元。因而，竹鼠在这些地区走得好、价格好。而在省内，他是最先养殖的，此后，遂宁、雅安等地也有养殖户跟进。 链接：竹鼠，啮齿目竹鼠科的通称。因主要吃竹而得名。多为中小型种类，一般体长在16～23厘米之间。竹鼠皮毛长绒厚，质量颇佳；竹鼠肉质鲜嫩，可食用；脂肪称竹鼠油，可做外敷药。