李林火锅技术转让

本人专业提供火锅技术转让和传授火锅技术：曾在贵州、深圳、山西、吉林、桂林、 宜宾、自贡、天津、沈阳、重庆、成都等地的大型火锅店传授技术，并承接大中小型火锅酒楼厨房、曾和各地火锅师进行多次交流和切磋。也可以上班.
主要可以做自贡梭边鱼火锅（口口脆、水上漂）耙泥鳅系列（香辣、鱼香、葱香）清油（双椒）火锅、香辣鹅唇、泡椒兔、仔姜鳝鱼、花江狗肉火锅、仔姜美蛙、跷脚牛肉火锅、鸡杂火锅、香辣鹅唇、香辣兔头、蕃茄鱼（酸汤鱼）火锅、谭鱼头火锅、三只耳冷锅鱼香辣虾、羊肉火锅、贵州竹笋鸡、香辣爬爬虾、红白鸳鸯火锅、特色肥肠鱼、滋补火锅系。
鸳鸯火锅是所有火锅品种唯一流行至今，而且永远不会淘汰的传统火锅。它主要突出麻、辣、色、香、味、鲜，主要分为酱香型（如皇城老妈火锅大酒店等），荔枝型（如狮子楼火锅大酒店等），麻辣型（如重庆秦妈、重庆刘一手等）。香味分浓香型（占做火锅的很少一部分）、清香型、飘香型（占做火锅的大部分）。锅底分为有渣（占做火锅的很少一部分）、无渣（主要在宾馆、饭店）、半无渣型（占做火锅的大部分）。
鸳鸯火锅，红汤也就是麻辣火锅，白汤也就是清汤火锅。
红味颜色要红亮，麻辣不上火，不糙口，口味纯正，香味远飘于火锅店外，白汤要鲜味十足，颜色纯白 。
凡是要长期上班及技术转让，技术培训，包厨师的老板和我联系
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