山西奥特福食品科技有限公司，是由金洋国际贸易有限公司、山西省农科院农产品综合利用研究所以及山西金通投资公司共同组建，以科、工、贸为一体的高新技术股份制企业。2002年我公司荣登国家科技部、财政部规划科技型中小企业技术创新重点支持企业红榜，同年列入山西省“1311”高新技术产业化项目。
山西奥特福食品科技有限公司以山西省农科院为强大的技术依托，致力于开发以小杂粮为原料的燕麦膳食纤维和苦荞黄酮“功能性食品”。初步探索出一条用高新技术改造和提升传统小杂粮加工产业道路，企业核心竞争力不断提高，呈现出可喜的发展势头。
面对保健食品市场竞争异常激烈的残酷挑战，公司制定了严密的管理制度，全体员工各尽其职、通力协作，努力以敬业、踏实的工作作风打造全新的企业文化形象。首度推出的“高纤麦维素”系列食品，以显著的“食疗功效”和上乘的质量称誉市场。2001年首次参加全国农业博览会即获名牌产品奖；2002年又经山西省营养学会专家鉴定并推荐为“特色食品”。
以燕麦膳食纤维为重要特征的“高纤麦维素”系列食品，为本公司自主知识产权专利技术。投放市场以来，以其显著的保健功能，日益受到消费者青睐，市场知名度和需求量也不断增长。在现代生活方式下，因“营养过剩或不平衡”而导致的高血糖、高血脂以及肥胖、便秘等都市“文明病”越来越多。人们渴望以“食疗”之天然方法走出“亚健康”，迈向更健康。因而“高纤麦维素”具有广阔的市场和发展前景。
山西奥特福食品科技有限公司十分重视科技对企业发展的推动作用，努力开创、不断推出高技术含量新产品，对产品实行严格的质量控制。目前已推出6款产品，在研多个品种，以满足不同类型消费人群的需求。