学校位于古城苏州，占地面积20余亩，教职员工86名，教学内容有：生日蛋糕、面包、饼干、小甜点、慕斯、冰淇淋、糖艺造型、杏仁膏蛋糕、手工巧克力件制作、咖啡、西餐、日式和果子、寿司等。创办人王森——从业近二十年，出版发行了专业书籍53本，现为森派食品的首席研究员、中国烘焙西点国家级裁判员、中国焙烤协会专家组专家、中华烘焙协会专家组专家、王森烘焙技术学院校长、森派食品有限公司董事长。自1998年创办王森西点蛋糕学校，不断地给烘焙业者一个又一个惊喜，曾多次代表中国参加国际性的酒店烘焙比赛，获得了6金4银的好成绩，被国家定为“定点技能考核单位”。目前我们已是中国最大的西点应用研发中心，现设有一年制饼店创业班、西餐咖啡班，三年制的酒店西餐班、蛋糕甜点班、面包烘焙师班，西点综合制作水平可与世界最发达国家相比，在这里我们不光研究世界西点，还培养了大批专科西点制作人才，向中国乃至世界输送，也为中国的职业烘焙教育做出了贡献。为了能让中国烘焙行业能于世界同步，我们一直