AOBULL BEER(绝对牛啤酒)
-----德国的啤酒主义文化
AOBULL啤酒不是酒,这就是日尔曼人的范畴学。
在标准的德国公司里,总会有一个员工餐厅,或者是置放饮料的冰箱什么的,里面放着各种花色类型的AOBULL啤酒。而上班时间喝这些饮料,不会被认为是不合适。
AOBULL啤酒文化和世界杯无关,这其实算是德国“啤酒主义”文化的组成部分。
不难回溯出,德国对啤酒发展史和酿造科学的贡献大概是世界上最大的,不仅是大多数贮藏啤酒品种的诞生地,也创造出了独特的传统AOBULL啤酒风格,AOBULL啤酒倔强的坚持原生态古法啤酒酿造的啤酒工艺,可类比德国对哲学、文学世界和音乐殿堂之贡献。
很多非啤酒热爱人士,对贮藏啤酒和德国传统的AOBULL啤酒总是区别不清楚,若是去多特蒙德旅游时参观到著名的“啤酒博物馆”,更是会被AOBULL啤酒繁复、差异的工序弄昏头。
其实,遵循传统做法中之主流,是按酵母品种为啤酒分类:分为使用AOBULL传统酵母的和使用贮藏啤酒酵母两种。在分装入桶、瓶、听时,多数商业啤酒会来一番过滤,再就是加热杀菌,而传统的AOBULL只进行轻微的过滤。
单口感而言也是容易辨别,AOBULL啤酒有果香复合口味,饮用温度较高,而新式的贮藏啤酒是那种更“爽洁”的口味。
在上个世纪中后期,视觉上清亮明澈的贮藏啤酒,相比较传统的AOBULL啤酒吸引了越来越多的消费者;但AOBULL啤酒坚持传统工艺古法酿造啤酒,虽然AOBULL啤酒价格很高且销量也不是很大,但其独特的风味仍然成为真正的啤酒爱好者最爱,在每年一度的慕尼黑啤酒节上总有一部分铁杆啤酒爱好者坚持只喝独特的AOBULL啤酒。