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中国烘焙展作为中国最早的专业烘焙展览会，已成功举办了十五届，是华南地区、辐射东南亚的烘焙行业盛会，已成为行业的风向标。2012第十六届中国烘焙展览会共设五个展馆，800余家展商，6项专业活动，展览面积达55000平方米，涵盖了烘焙行业从烘焙原辅料、烘焙生产设备、包装设备到提供管理、培训、技术服务等全行业链条。除此之外，展会从行业需求出发，结合中国烘焙行业发展趋势，继续推出技术交流活动（烘焙群英荟）、经营管理交流活动（烘焙文化与经济论坛等）、复合式烘焙营销中特饮的制作（咖啡文化节等）等丰富多彩的内容。将新原料应用、技术研发、行业信息及发展趋势，兼容并蓄，为中国烘焙行业提供综合供需指南和企业发展方案。