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郑州国家高新技术产业开发区银屏路22号
河南兴泰科技实业限公司是一家集科研、经营于一体的高新技术企业,首倡“主食产业化”理论;牵头起草小麦粉馒头国家标准;成功申报了国家关于主食理论研究的软科学课题;承担了《粮食加工业发展规划》中的“主食产业化”部分及“主食加工机械”部分的起草工作。 通过在产业理论、基础科研、生产装备、标准体系等方面的努力,被媒体誉为我国主食产业化的首创者、引领者和推动者。
公司研制的DFD是智能化仿生馒头生产线目前国内第一台可以模拟手工成型技术,拥有完全自主知识产权的成套馒头生产装备。该生产线已申报20余项国家专利,填补了我国优质馒头成套生产线的空白。经中国工程院院士等专家鉴定,整体技术达到国际领先水平。
公司为推动主食产业化所做的努力及历程;
1 、对小麦的研究
确立了我国第一个也是唯一的以应用研究为主要方向的小麦数据库,为小麦进一步研究奠定了良好基础。
2、对面粉的研究
提出了小麦的五大组分:蛋白质、淀粉、活性物质、脂类、半纤维素。首次公布了影响中国面制主食品质的主要组分是小麦中的淀粉。
3、对面制主食工艺的研究
在对小麦、面粉研究的基础上,对各地小麦特性、面制主食品质需求与工艺间的对接进行了全面的、系统的研究。为馒头的商品化提供了技术保障。
4、形成一套系统的完整的主食产业化的理论体系
5、起草我国第一个主食馒头的国家标准
公司对全国范围内馒头市场现状进行了全面的调研,牵头起草了馒头的国家标准,为面制主食产业化推进提供了规则基础。
6、创建“多福多”馒头食品公司
为探索主食产业化之路而创立了郑州多福多、上海多福多、北京好福多馒头标准化工业化生产基地,工业化生产基地很好的发挥了体验市场、引导消费观念的作用,同时也为实现面制主食产业化进行了有效的实践和探索。
7、对主食机械的研究
公司成立了食品机械研究所,我们通过市场调查和深入的了解,把工艺和设备进行充分的结合,研发出了一套自动化馒头生产线, “DFD是智能化仿生馒头生产线”被称为“民族食品中第一台具有自动控制的机械”。
8、制定了完善、规范、标准的生产工艺。
9、组建国内首家“面制食品工程研究中心” 是河南省唯一一家面制食品主食中心,也是国内唯一一家面制主食研究中心。