上海巴玛发酵火腿有限公司是国内专业的发酵火腿出品商，业内首家通过国家食品GMP认证，发酵肉制品企业标准的制定者，公司现已在北京、上海、广州、武汉、厦门、无锡、温州、重庆、成都、郑州、贵阳、金华等城市成立分支机构，形成覆盖全国的网络格局，并与国内众多星级酒店、西餐厅、红酒品牌建立了良好的合作关系。 发酵火腿与奶酪、红酒并称世界三大发酵美食，是欧洲九大传奇美食之首，也是国际会议论坛，商务往来常用的高端馈赠礼品。2006年，公司投入巨资引进国际先进的发酵火腿生产线，并多次派专员前往欧洲学习发酵火腿生产工艺，邀请欧洲顶级技师来公司负责巴玛火腿的生产，在生产设备、生产技术、研发力量、销售网络、品牌影响等方面均处于国内领先地位。公司现有五大系列，近百个产品，自上市以来，深受江浙沪地区的高端人士青睐，成为高端礼品、风尚美食的风向标，被评为“浙商最喜爱商务礼品”。 公司自成立以来一直致力于传播“欧式发酵火腿”美食文化，倡导健康时尚的现代饮食风尚，努力为国内消费者提供高品质的发酵火腿，争做中国发酵肉制品领航者！ 上世纪90年代，公司开拓创新、积极探索，放眼世界，走出国门，前往意大利、西班牙等欧洲各国考察，积极与同行沟通、联系，为发酵火腿来到中国奠定了基础，确定了发展巴玛发酵火腿的战略方向。 　 2006年，经过近十年的筹备，公司正式与欧洲有关企业、专家达成合作意向，投入巨资引进国际先进的发酵火腿生产线，并多次派员前往欧洲学习发酵火腿生产工艺，邀请欧洲顶级技师来公司负责巴玛火腿的生产。 　　 2010年6月，公司在业内首家通过国家食品GMP认证。 　　 2010年11月，制定国内首个发酵肉制品企业标准。 　　 2011年，公司先后在北京、上海、杭州、武汉、广州、厦门、青岛、温州等地成立了分公司和办事处，并在国内各大城市举行了多场品鉴会。