骨汤简介及适用范围 联系人：李先生 电话：18659620017 得利斯骨汤- –以优质的猪骨，经破碎 清洗 蒸煮 离心分离 真空浓缩， 调配杀菌 均质而成的浓缩骨汤调味料 得利斯制作工艺--以优质的猪骨，经高温蒸煮提取其美味和营养（主要是骨蛋白和骨髓油），经进口离心机精加工分离去除杂质，真空浓缩发掉多余水分，加入食盐或其他调味料，经杀菌 高压均质而成 得利斯骨汤的特点—物理方法提取，含有大量的胶原蛋白，营养美味，品质稳定，使用方便，产品分为两大类 原汤和复合汤 。原汤只添加食盐和合瓜尔豆胶，最大限度留住了骨汤的原汁风味，使用时按个人习惯稀释或添加喜欢的调味料；复合汤以原汤为基料，添加总量3-8%的香辛料，增味剂等添加剂，使产品呈现更鲜香更美味的特性 得利斯骨汤使用方法 –将高汤按30-50倍加水稀释后替代自熬骨汤，或者按照口味需要 个人饮食习惯不同而定 得利斯高汤的几大优势 成本优势—普通熬制一锅汤 需要：食材 水电 燃料 人工 器材 时间 ，还有买菜 洗菜 改刀 洗 蒸 煮 撇沫 滤渣 新工艺纯物理自然蒸煮，更能保证汤品原汁 原味 原香 原养，骨汤并非一味追求口腹之乐，而是重在通过饮食来补益人体的精气神，调整人体内部的阴阳五行，达到人体所需要的目的。 传统的吊汤受原料 火候 厨师等多种客观 人为条件影响，味道极易出现差异，成为困扰中餐标准化 规模化发展的重要瓶颈。传统吊汤加工周期长，客人多了不够 少了浪费 季节和区域性原料差异 不同店厨师手艺差异 成品汤储存方法 这些困扰着发展难的因素。新工艺的骨汤实现了传统自然熬汤工艺，以科学设计现代化工业生产线和先进生产设备，实现了高汤产品工业化批量生产，产品底味醇厚，品质稳定，滋味如一。