泸州老窖源远流长，是中国白酒浓香型白酒的发源地，拥有我国建造最早（始建于1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，2006年已被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”，同时泸州老窖酒传统酿酒技艺（作坊文化）入选首批“国家非物质文化遗产”保护，成为中国白酒行业唯一“双国宝”企业。 　　一品坊是泸州老窖36家酒坊之精华，在古代是官府专为朝廷酿酒的官方作坊，集中了当时的一流技术、最好的原材料，故为一品坊。1953年公私合营，一品坊与其他酿酒世家（共计36家老作坊）合并成立了四川泸州曲酒厂，并发展成为今天的泸州老窖股份有限公司。其传统的酿酒技艺形成了今天的泸州老窖核心酿酒技术，一品坊在泸州老窖实施的品牌战略中，一品坊是泸州老窖深度挖掘“作坊文化”的主导品牌。 　　在泸州老窖传统酿酒技艺获得国家非物质文化遗产保护之后，最具品牌开发价值。一品坊酒有高贵的血统和优良的内在品质，其产品质量由ISO体系、HACCP体系、环境体系、有机食品体系和计量体系保证。酒体设计与传世浓香一脉相承，并由国家级酿酒大师和国家评委领衔，进行酒体设计和质量把关，与同一档次的产品进行比较，具有良好的性价比。 “一品坊”系中国老牌四大名酒泸州老窖的主导拳头系列产品之一，是泸州老窖酒荣获巴拿马国际金奖90周年着力推出的新品。“泸州”牌商标是中国首届十大驰名商标。其酿酒技艺,可追溯到明朝万历年间,其根源则是被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”的泸州老窖。品名则源于明清时候的“舒聚源”“温永盛”“天成生”等三十六家酒坊, 取名为“一品”,乃第一品位、第一品质之意。它继承并发扬了泸州老窖“醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后尤香”的独特风格, 承传泸州老窖精湛传统酿造技艺及其蕴涵的“阴阳和谐”的哲学思想和人文精神,在工艺传承和施展上自成一体,从而成就了“一品坊”丰满醇厚、窖香优雅的非凡品质。 　　“一品坊”，乃泸州老窖的酒品系列,为中国白酒中的高级酒品。其品质源于传统工艺酿造，经十年以上窖藏，再精心勾调而成。对生产过程中酿造原料的选料、发酵、储存、包装等每个方面,都极为挑剔和精细。可谓匠心独运,浑然天成。 　　而酿酒业中，窖池连续使用时间愈长，酒质愈精,泸州老窖酿酒传统可溯及到商周、秦汉时代,它兴于唐宋,盛于明清.其建于明朝万历年间（公元1573年）的泸州老窖国宝窖池群，已连续不间断使用至今四百余载，并籍此荣载吉尼斯世界纪录，在世界酿造业中占有异常重要的地位。1996年11月国务院明令将其颁布为“国家级重点文物保护单位”，故为“国窖”，它已成为中国白酒之鉴赏标准和（固态）蒸馏酒酿造工艺发展的活文物见证。自1952年全国首届评酒会上获得“中国名酒”称号之后，更是蝉联历届“中国名酒”的金牌。 　　“一品坊”酒品,正是代表着泸州老窖恒定的品质、金牌的信誉。它是历史文化和时代文化的结晶，它涵盖时代精神，凝结时代精华，在华夏文明史中承传延绵。它继承并发扬了泸州老窖酿酒过程中传统的、特定的法则、口口相传的技艺及酿酒传统技艺, 精益求精，再现了中华古国文明的神韵.其卓越的品质应该说与1915年获巴拿马金奖、1952年被评中国四大名白酒之时别无二致，是泸州老窖股份有限公司的拳头产品。取名“一品”,乃实至名归。