重庆市荣昌县直升镇地处渝西，素有“白酒之乡”之称。据八石粮张氏宗族史记，明初洪武四年（1371年），汤和大将军入川平定明玉珍所建夏国，直达重庆府路过荣昌祖师店庙（现直升镇）安营扎寨。其手下——八石粮张氏先祖张三峯（号张富三）擅长煮酒，故教部分兵卒烤“田坎酒”，其香芬芳、味纯正。后张三峯镇守重庆府，留其家人于此地教众人开槽房煮酒，时有三处，分为于黄泥坳、高碑、祖师店，发展至今，已有644年历史。    重庆市荣昌县直升镇泉优酒厂为直升镇龙头企业，专业从事纯高粱白酒的酿造生产与销售，系八石粮张氏宗族第二十代后人所建。建厂之初，因厂地发现一眼泉水，清凉甘甜，沁人心脾，故厂名得名“泉优”。泉优高粱酒秉承600余年传统工艺，精选上等红高粱，辅以优质泉水酿造而成，具有清香纯正、柔和，回味悠长，醉后不上头等特点，属清香型白酒之佳品，产品远销云南、贵州、广东、内蒙等地，深受消费者的喜爱。