环江大毛南风味食品厂始建于2000年，2006年进行迁扩建，现厂址位于环江县城西工业园区，交通十分便利。厂区占地面积8000多平方米，已建建筑面积4000多平方米，总投资1000多万元，建成符合国家食品安全标准的生产车间、化验室、仓储车间等。目前肉干系列产品年生产能力350多吨，年产值可达到5000多万元，是广西环江县加工销售名特优农副产品的龙头企业，也是目前广西规模最大的肉干系列专业生产厂家之一。 该厂自成立以来，一直坚守诚实守信的经营理念，建立了完善的食品安全管理规章制度和品控管理体系，从原辅料采购验收、生产过程质量控制、产品出厂销售等环节，对肉干产品加工销售全过程进行严格把关。主要产品为老谭家品牌系列牛肉干、猪肉干，生鲜菜牛肉、生鲜香猪肉等。2014年，我厂作为全区首家唯一的肉类加工（食品生产环节）示范建设项目单位，严格落实食品质量安全追溯制度，保证能够从产品批号追溯到生产过程质量控制和原辅料使用情况，实现了产品质量的可查询、可追溯和可监管。 经过十多年的发展壮大，环江大毛南风味食品厂以独特的口感、卓越的品质赢得了市场的认可和广大消费者的信赖。2006年被评为河池市“消费者信得过诚信单位”、2011年老谭家品牌被认定为广西著名商标，并先后荣获2005年河池首届生态绿色名特优农产品展特色产品奖、2007年河池市第二届“巨人杯”绿色生态长寿名特优农产品展销推价会特色产品奖、2011至2014年连续四年荣获广西名特优农产品交易会产品奖银奖等。