食鲜净是严格根据中华人民共和国国家标准-食品添加剂使用标准【GB2760-2014】的要求进行设计，以生物防腐剂和其他纯天然原料经生物螯合技术复配而成，经过第三方检测机构检测，对霉菌，大肠杆菌，沙门氏细属，金黄色葡萄球菌，酵母菌等，特别是对致病李斯特菌和易导致肉类产品酸败的肉毒芽泡杆菌有良好的抑制作用。产品一经推出，立即受到广大客户的好评。
该产品物理化学性质稳定，保质期可达一年以上，PH适应范围3-7.5之间，121℃处理45分钟，活性不变。配方中含有天然抗氧化成分，可以充分防腐、护色、抗氧化。能有效的延长靶产品的保质期，防止其产品的霉变，酸败，涨袋，能有效保持食品的色香味不变，而且还可以适当降低灭菌的时间及温度，更有效的提高产品的品质，节约企业的成本。