新华网济南8月9日电(新华社记者席敏、袁军宝)国家统计局9日公布数据显示的，7月份全国居民消费价格总水平同比上涨6.5%。食品价格上涨14.8%，其中肉禽及其制品价格上涨33.6%，影响价格总水平上涨约2.08个百分点。
专家认为，随着生猪养殖等扶植政策的陆续实施，一些CPI占比较大的食品价格将逐渐趋于稳定。但食用油、鸡蛋等食品价格涨幅明显，由此形成的涨价食品“新旧交替”现象值得关注。
食品仍是CPI高涨推手
国家统计局9日发布的数据显示，今年7月份，食品类价格上涨14.8%，影响价格总水平上涨约4.38个百分点。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，近一个月来全国猪肉价格基本稳定。监测数据显示，与7月9日相比，8月5日，猪后臀尖肉价格微降0.1%，猪五花肉价格微涨0.1%。分地区看，近一半省区市猪肉价格涨跌幅小于1.5%，部分地区猪肉价格出现回落。
据华夏养猪网数据，目前生猪价格同比上涨幅度仍然超过50%，虽然增幅环比出现明显下降，但仍在高位运行。
降了猪肉价格对CPI的明显拉动外，食用油等食品类价格的上涨也推动了CPI的上涨。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，6月下旬以来，全国纯花生油价格持续上涨，进入8月份后涨速明显加快，同比涨幅不断扩大。与6月20日相比，8月8日，全国纯花生油价格上涨2.8%。分地区看，约九成省区市纯花生油价格上涨。目前，全国纯花生油价格明显高于去年同期，8月8日同比上涨18.8%。
鸡蛋价格曾在端午节后出现短暂回落，但7月份以来鸡蛋价格再次上涨。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，7月31日全国鸡蛋价格升至每斤5.16元，较7月1日价格上涨4.9%。其中，近五成省区鸡蛋价格同比涨幅在20%以上。
蔬菜价格对CPI的影响方面，积极因素明显。记者近日在山东寿光农产品物流园看到，由于大量露天菜的上市，全国各地来寿光交易的商贩并不多，辣椒、白菜、西红柿等价格正处在全年的低位。“现在圆椒从山西收过来1.8元／公斤，而售价只有1元，最近赔得很多。”寿光蔬菜商游玉厂说。
山东苍山县是长三角地区的主要蔬菜供应地之一。在苍山县鲁南蔬菜批发市场，大部分蔬菜价格也有下降趋势。从事了14年蔬菜批发生意的苍山商贩绍长江告诉记者，现在茄子收购价格只有0.7／公斤，处在全年的最低位。
食品涨价或进入暂时稳定期
尽管包括猪肉等食品价格依然居高不下，但专家认为，随着对生猪扶持政策的投入，以及花生、蔬菜等农产品市场供应量逐渐放大，部分食品价格下行的通道将有望打开。
7月初，国务院常务会议研究确定了加大生猪生产扶持力度的一系列政策，包括加大生猪冻精补贴力度，对养殖户（场）按每头能繁母猪100元的标准予以补贴，加强生猪公共防疫体系建设等。
近期各地也陆续出台生猪调控政策。吉林采取五项措施稳定生猪生产；山东青岛计划在中秋、国庆期间，适时组织投放2万头活体储备，以保障市场应急供应等。受政策调控影响及猪肉消费市场进入淡季，后期生猪上行压力加大。
拥有1200头生猪养殖规模的山东鑫基牧业有限公司董事长彭兴泉说：“政策出台后，生猪收购价格从最高的每斤10.5元降到了现在的9.5元，还有继续下降的趋势。预计今后几个月，生猪价格将逐渐趋于稳定。”
英大期货济南营业部营销总监邢政分析认为，随着生猪供应量的逐渐增加，对CPI贡献度将逐渐下降。有专家也认为，伴随着8月份山东、湖北等省份今年的新花生陆续上市，将会缓解当前油脂企业上游的涨价压力。
山东社会科学院经济研究所所长张卫国说，现在随着国家各项调控政策的实施，以及食品市场自我调整，从长期来看物价将逐步趋于稳。虽然CPI拐点并不强烈，能肯定的一点是上涨的势头被遏制住了，快速上涨的趋势基本上告一段落。