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冷链物流发展系统环节合理整合最关键
来源:制冷快报    2011-10-14   浏览次数:567次

        制冷快报 - 目前,我国冷藏物流装备不足。原有设施陈旧,并且发展和分布不平衡。我国冷库总容量有700多万立方米,但只限于肉类、鱼类的冷冻储藏。当原材料不足或生产淡季时,冷库处于闲置耗能状态。而且重视肉类冷库,轻视果蔬冷库建设;重视城市经营式冷库,轻视产地加工冷库建设;重视大型冷库,轻视批发零售冷库建设。这些主要由我国冷冻冷藏行业主体的国有冷藏库,建库较早,大部分使用期已超过15年,进入了大修理期限。现在急需大、中修理的冷藏库占总容量的三分之一以上,达200多万吨,大大超过5%的正常维修比例,并且由于受当时条件的限制,冷库工程设计标准低,工艺流程不尽合理化,施工水平及建材、设备质量均存在很多问题、自动化程度低,已不适应市场经济下对仓储和配送业务的需要。

        随着我国经济的发展,人们对食品质量和食品安全也越来越关注,保护易腐食品品质已成为现代社会生活的基本需求,各级政府部门对冷库建造与冷链物流的发展越来越重视,我国冷库业即低温仓储业近年来也得到了快速的发展。但与发达国家相比,这方面仍然存在着很大的差距。

        就中国冷链系统的问题而言,很大程度可归因于落后的基础设施,即缺乏高质量的设备。在国内配送市场,冷藏运输车和火车车厢均严重不足,无法覆盖到这个巨大的市场。同时,出口市场中冷柜和相应的承运车辆也数量短缺。另外,与其他主要国家相比,中国大型冷库的存量相当低,完全不足以服务如此庞大的消费者群体。据制冷快报记者了解,冷链物流的发展是一项系统工程。先进的设施技术基础与条件,各项设施技术的配套衔接、各个环节的组织协调才能确保食品物流的链条不断,这需要充分发挥各个层面、各个方面的作用与积极性。

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